Организация питания в образовательной организации
Организация питания в МОУ детский сад № 310 в условиях аутсорсинга
Уважаемые родители!
Организация питания в МОУ детский сад № 310 с 09.01.2023 года осуществляется на основании контракта № 310/6727 «Оказание услуг по организации питания воспитанников муниципальных дошкольных образовательных учреждений Ворошиловского района Волгограда в 2022 году» от 27/12/2022 Исполнитель контракта – ИП ВИВО МАРКЕТ
Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке МОУ детский сад № 310. У всех работников пищеблока имеются медицинские книжки с пройденным медицинским осмотром.
Услуги по организации питания детей оказываются в соответствии с 20-ти дневным меню, которое используется в МОУ детский сад № 310 с 09.01.2022 года.
Исполнитель контракта строго выполняет 20-ти дневное меню, включающее рекомендуемый суточный набор продуктов для организации питания детей в ДОУ в соответствии с СанПиН
В МОУ создана бракеражная комиссия, которая ежедневно осуществляет контроль выдачи готовой продукции, с регистрацией в журнале бракеража готовой продукции.
Ответственным за организацию питания в МОУ детский сад № 310 ведется постоянный ежедневный контроль:
за санитарным состоянием пищеблока (осмотр пищеблока и его работников, с допуском их к работе),
товарным соседством продуктов и сроком их хранения,
весом выдаваемых порций,
ведется постоянный контроль за санитарным состоянием и организацией питания в группах детского сада (график приема пищи, правила сервировки, правила мытья посуды)